Dépôt institutionnel de l'universite Freres Mentouri Constantine 1

Influence des conditions des fabrications et des modes de préparation sur la qualité du couscous industriel et artisanal

Influence des conditions des fabrications et des modes de préparation sur la qualité du couscous industriel et artisanal

Namoune Hacène; Yousfi Lakhdar
URI: http://depot.umc.edu.dz/handle/123456789/10011
Date: 2017-01-01

Description:

141 f.

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