• Etude de la galette 

  Cheriet Ghania; Namoune H. (2017-01-01)
• Etude de la contamination de la tomate (lycopersicum esculentum mill) par le cadmium et le plomb dans la région d'el Hadjar (wilaya d'Annaba) 

  Anger J.P.; Ftaissa-Benghersallah Ratiba (2017-01-01)
• Oxydation des nitrophenols en solution homogène aqueuse par le réactif de fenton et par couplage du réactif de fenton à la lumière UV 

  Sehili T.; Kouachi-Mammouche Nadia (2017-01-01)
• Effet des habitudes alimentaires sur les maladies cardiovasculaires chez 146 diabétiques de la ville de Batna 

  Lombarkia Alloui O.; Abdessemed Samira (2017-01-01)
• Dégration des glucosinolates par la micro flore intestinale humaine 

  Agli A.; Mansour Lynda Maya (2017-01-01)
• Contribution à l'étude de la microflore du fromage de type camenbert fabriqué à partir de lait recombiné 

  Schmid J.L.; Zertal Mahmoud (2017-01-01)
• Cr¼pes algériennes 

  Namoune H.; Hamza Nawel (2017-01-01)
• Elément d'analyse de différents composants de la microflore digestive et fecale de dromadaires (camelus dromedarius) élevés en milieu naturel 

  Mihoubi-Djezzare Ilhem; Bousseboua H. (2017-01-01)
• Formulation de deux aliments de services à base de semoule et farines de légumineuses grillées (pois chiches, lentilles) 

  Benatallah Lynda; Ait Amar H. (2017-01-01)
• Fabrication et caractérisation d'un fromage traditionnel algerien Bouhezza 

  Zidoune M.N.; Aissani-Zitouni Hamama (2017-01-01)
• Etude comparative de la composition chimique de deux variétés d'huile d'olive issues des régions de Guelma et de Tadmait 

  Boudour (Née Benrachou) Nora; Ait-amar H. (2017-01-01)
• Etude de l'infumable des paramètres physico-chimiques sur la maturation de la viande d'agneau 

  Agli A.; Becila (Née Hioual) Samira (2017-01-01)
• Valeur nutritionnelle de l'épinard (Spinacia oleracea) 

  Favier J.C.; Nafir (Née Zenati) Samira (2017-01-01)
• Les Troubles lipidiques chez les diabétiques 

  Roula D.; Meriai Samia Hinda (2017-01-01)
• Influence des conditions des fabrications et des modes de préparation sur la qualité du couscous industriel et artisanal 

  Namoune Hacène; Yousfi Lakhdar (2017-01-01)
• Taux sérique de la vitamine E et facteurs de risque lipidiques chez des diabétiques de la Wilaya de Constantine (2004/2005) 

  Bouchedja (Née Benzeghda) Doria Naila; Benlatreche C. ((Université Frères Mentouri - Constantine 1, 2007)
• Procédure d'évaluation et de suivi potentiel nutritionnel des repas proposés par les restaurants universitaires. 

  Mekhancha, Djamel-Eddine; Badaoui, Brahim (Université Frères Mentouri - Constantine 1, 1998-06-10)

  La restauration universitaire est une intervention pour la satisfaction des besoins alimentaires et nutritionnels des étudiants. Comme toute restauration collective, elle représente des enjeux sur les plans de la santé, ...
• Réalisation conditions d'élevage - profils métaboliques des vaches laitières et impact dans la filière lait dans la région de Constantine 

  Kayoueche Fatima - Zohra; Benlatreche C. (2017-01-01)
• Amélioration génétique de la production de lysine par corynebacterium glutamicum isolée localement. 

  Trad-Khodja, Djamel; Hellal, A. (Université Frères Mentouri - Constantine 1, 1998)
• Etude de l'activité protéolytique d'une bactérie psychrotrophe psédomonas fluorescens isolée à partir d'un lait local réfrigéré influence de quelques paramètres technologiques sur la production et sur l'activité protéolytique de la protease. - Essai de 

  Bengueddouar A.; Zerdoumi Faouzi (2017-01-01)

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