Influence des conditions des fabrications et des modes de préparation sur la qualité du couscous industriel et artisanal

dc.contributor.author	Namoune Hacène
dc.contributor.author	Yousfi Lakhdar
dc.date.accessioned	2022-05-25T09:20:53Z
dc.date.available	2022-05-25T09:20:53Z
dc.date.issued	2017-01-01
dc.identifier.uri	http://depot.umc.edu.dz/handle/123456789/10011
dc.description	141 f.
dc.language.iso	fre
dc.subject	Nutrition, Alimentation et Technologies Agro-Alimentaires
dc.subject	Nutrition, Alimentation et Technologies Agro-Alimentaires
dc.title	Influence des conditions des fabrications et des modes de préparation sur la qualité du couscous industriel et artisanal
dc.coverage	1 Disponible à la salle de recherche 2 Disponibles au magasin de la bibliothèque centrale

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