Dépôt institutionnel de l'universite Freres Mentouri Constantine 1

Essais de fabrication de Yoghourt et du Iaben à partir de poudres de lait enrichies en extrait de levure et en ferments lactiques

Essais de fabrication de Yoghourt et du Iaben à partir de poudres de lait enrichies en extrait de levure et en ferments lactiques

URI: http://depot.umc.edu.dz/handle/123456789/4600
Date: 2017-01-01

Description:

80 f.

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