Essais de fabrication de Yoghourt et du Iaben à partir de poudres de lait enrichies en extrait de levure et en ferments lactiques

dc.date.accessioned	2022-05-24T08:47:46Z
dc.date.available	2022-05-24T08:47:46Z
dc.date.issued	2017-01-01
dc.identifier.uri	http://depot.umc.edu.dz/handle/123456789/4600
dc.description	80 f.
dc.language.iso	fre
dc.subject	Biologie
dc.title	Essais de fabrication de Yoghourt et du Iaben à partir de poudres de lait enrichies en extrait de levure et en ferments lactiques
dc.coverage	01 Disponible au magasin de la bibliothèque centrale