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Influence de la découpe à chaud des carcasses de poulets de chair eviscérés sur leur qualité microbiologique

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dc.contributor.author HENNICHE SATOUF
dc.contributor.author BOUSSEBOUA H.
dc.date.accessioned 2022-05-24T08:47:39Z
dc.date.available 2022-05-24T08:47:39Z
dc.date.issued 1994-12
dc.identifier.uri http://depot.umc.edu.dz/handle/123456789/4581
dc.description 96 f.
dc.language.iso fr
dc.publisher Université Frères Mentouri - Constantine 1
dc.subject Biologie
dc.title Influence de la découpe à chaud des carcasses de poulets de chair eviscérés sur leur qualité microbiologique
dc.type Thesis
dc.coverage 01 Disponible salle de recherche 02 Disponibles au magasin de la bibliothèque centrale


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