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Influence de la découpe à chaud des carcasses de poulets de chair eviscérés sur leur qualité microbiologique

HENNICHE SATOUF; BOUSSEBOUA H.

URI: http://depot.umc.edu.dz/handle/123456789/4581

Date: 1994-12

Description:

96 f.

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Magistère (Biochimie)

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