• Prise en charge diététique de l'insuffisant rénal chronique et impact sur l'alimentation de la famille 

  Agli A.; Bensalem Adel (2017-01-01)
• Listeria monocytogenes et les produits alimentaires. 

  Kaismoune, Nawel; Mekhancha, Djamel-Eddine (Université Frères Mentouri - Constantine 1, 2009-05-12)
• Les dispositifs de contrôle de la qualité des aliments en Algérie. 

  Boufenara, Mohamed Amine; Khelifa, Fodhil (Université Frères Mentouri - Constantine 1, 2009-06-02)

  This work is to give an overview on the problems of counterfeiting, labelling, traceability, food safety and try to identify the food quality control institutions, regulations, decrees, orders, and various private and ...
• Contribution à la mise en place du système HACCP au niveau d’une minoterie 

  Ikni Abdelhafid; Chehat F (Université Frères Mentouri - Constantine 1, 2017-01-01)
• Etude de la galette 

  Cheriet Ghania; Namoune H. (2017-01-01)
• Incorporation de gluten de ma?s dans la fabrication de deux produits céréaliers traditionnels 

  Bahchachi, Nora; Ait Amar H. (Université Frères Mentouri - Constantine 1, 2017-01-01)
• Etude de la contamination de la tomate (lycopersicum esculentum mill) par le cadmium et le plomb dans la région d'el Hadjar (wilaya d'Annaba) 

  Anger J.P.; Ftaissa-Benghersallah Ratiba (2017-01-01)
• Oxydation des nitrophenols en solution homogène aqueuse par le réactif de fenton et par couplage du réactif de fenton à la lumière UV 

  Sehili T.; Kouachi-Mammouche Nadia (2017-01-01)
• Effet des habitudes alimentaires sur les maladies cardiovasculaires chez 146 diabétiques de la ville de Batna 

  Lombarkia Alloui O.; Abdessemed Samira (2017-01-01)
• Dégration des glucosinolates par la micro flore intestinale humaine 

  Agli A.; Mansour Lynda Maya (2017-01-01)
• Contribution à l'étude de la microflore du fromage de type camenbert fabriqué à partir de lait recombiné 

  Schmid J.L.; Zertal Mahmoud (2017-01-01)
• Cr¼pes algériennes 

  Namoune H.; Hamza Nawel (2017-01-01)
• Evaluation du statut en folates de la mère et son nouveau né à Constantine et conséquences sur le développement ultérieur de l'enfant 

  Benlatreche C.; Touati (Née Mecheri) Djamila (2017-01-01)
• Elément d'analyse de différents composants de la microflore digestive et fecale de dromadaires (camelus dromedarius) élevés en milieu naturel 

  Mihoubi-Djezzare Ilhem; Bousseboua H. (2017-01-01)
• Formulation de deux aliments de services à base de semoule et farines de légumineuses grillées (pois chiches, lentilles) 

  Benatallah Lynda; Ait Amar H. (2017-01-01)
• Statut martial d'un échantillon d'enfants Ðgés de 3 à 6 ans de la commune de Constantine (1991- 1992) 

  Alouache Amel; Zidoune M.N. (2017-01-01)
• Fabrication et caractérisation d'un fromage traditionnel algerien Bouhezza 

  Zidoune M.N.; Aissani-Zitouni Hamama (2017-01-01)
• Etude comparative de la composition chimique de deux variétés d'huile d'olive issues des régions de Guelma et de Tadmait 

  Boudour (Née Benrachou) Nora; Ait-amar H. (2017-01-01)
• Etude de l'infumable des paramètres physico-chimiques sur la maturation de la viande d'agneau 

  Agli A.; Becila (Née Hioual) Samira (2017-01-01)
• Valeur nutritionnelle de l'épinard (Spinacia oleracea) 

  Favier J.C.; Nafir (Née Zenati) Samira (2017-01-01)

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