Résumé:
Le pollen d'abeille est une mixture complexe de pollen floral et de nectar avec des
substances salivaires d'abeille. Connu par une composition qui varie grandement en fonction
de ses origines botaniques et des conditions édaphoclimatique. L’intérêt de cette étude est de
d’identifier l’origine botanique, d’évaluer les composés phénoliques et de déterminer le
pouvoir anti-inflammatoire d’un extrait éthanolique du pollen d’abeille collecter de la région
de Guelma. L’analyse palynologique a été effectué en comptant sous microscope plus de 500
grains de pollen dans une lame préparé selon la méthode sans-acétolyse. Les composés
phénoliques ont été évalué par le dosage des polyphénols, flavonoïdes et flavonols totaux. Le
pouvoir anti-inflammatoire a été déterminé par la méthode de l’œdème de la patte induite par
le formaldéhyde 1% chez des rats. Les résultats de l’analyse palynologique ont révélé la
présence de 12 différents types de pollen. Les dosages des composés phénoliques ont montré
que l’extrait éthanolique à une teneur modérée en polyphénols, flavonoides et flavonols totaux
avec 59.13 ± 1.91 µg GAE/mg, 26.80 ± 0.12 et 49.78 ± 3.33 µg QE /mg respectivement.
L’extrait éthanolique a démontré un faible pouvoir anti-inflammatoire avec un pourcentage
d’œdème égale à 61.08 ± 1.90 %. Ce dernier était significativement semblable au taux
d’œdème enregistré avec le contrôle négatif, 63.99 ± 2.98 % à t+240. En conclusion, ce pollen
d’abeille hétérofloral représente une bonne source de composés phénoliques. Cependant, il
présente un très faible potentiel anti-inflammatoire. A cet égard, il sera très intéressant de
tester son pouvoir immuno-stimulateur
