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Hydrolyse des caséines bovine par la ficine en vue d’obtenir des peptides antimicrobiens

Hydrolyse des caséines bovine par la ficine en vue d’obtenir des peptides antimicrobiens

Leulmi, I.; Boullouf, A.; Lazzouni, I.; Zidoune, M.N.
URI: http://depot.umc.edu.dz/handle/123456789/13683
Date: 2015-10-21

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