Hydrolyse des caséines bovine par la ficine en vue d’obtenir des peptides antimicrobiens

dc.contributor.author	Leulmi, I.
dc.contributor.author	Boullouf, A.
dc.contributor.author	Lazzouni, I.
dc.contributor.author	Zidoune, M.N.
dc.date.accessioned	2022-12-19T11:25:47Z
dc.date.available	2022-12-19T11:25:47Z
dc.date.issued	2015-10-21
dc.identifier.uri	http://depot.umc.edu.dz/handle/123456789/13683
dc.language.iso	fr	fr_FR
dc.publisher	Université Frères Mentouri - Constantine 1	fr_FR
dc.subject	peptides antimicrobiens	fr_FR
dc.subject	caséines bovines	fr_FR
dc.subject	ficine	fr_FR
dc.subject	Hydrolyse enzymatique	fr_FR
dc.subject	activité antimicrobienne	fr_FR
dc.title	Hydrolyse des caséines bovine par la ficine en vue d’obtenir des peptides antimicrobiens	fr_FR
dc.type	Article	fr_FR