Dépôt institutionnel de l'universite Freres Mentouri Constantine 1
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Etude des propriétés physicochimiques et organoleptiques d’un fromage à pâte pressée non cuite type –EDAM- à partir d’un lait du grand mélange : effet synergique de la race et du numéro de lactation
Kahlouche, A.
;
Bentoura, A.
;
Bellal, M.M.
(
Université Frères Mentouri - Constantine 1
,
2015-10-21
)
Plate essays for detection of lipolytic microorganisms isolated from different environmental samples: a review
Elaamri, L.
;
Ghalfi, H.
;
Guy, F.
;
Hafidi, M.
(
Université Frères Mentouri - Constantine 1
,
2015-10-21
)
Optimisation de la production de protéase alcaline par une Streptomyces sp. isolée de Sebkha.
Boughachiche, F.
;
Bouyoucef, L.
;
Boulezaz, S.
;
Boulahrouf, A.
(
Université Frères Mentouri - Constantine 1
,
2015-10-21
)
Production et étude de l’amylase par des souches levuriennes isolées à partir d’environnement extrême et cultivées sur milieu à base de lactosérum.
Toumi, S.
;
Abbouni, B.
;
Boukhtache, H.
;
Tebbal, A.
;
Rahmani, S.
;
Larbidaoudji, K.
(
Université Frères Mentouri - Constantine 1
,
2015-10-21
)
Activité antibactérienne des souches de lactobacilles isolées du fromage traditionnelle algérien « bouhezza ».
Boullouf, A.
;
Leulmi, I
;
Lazzouni, I.
;
Betrouche, A.
;
Zidoune, MN.
(
Université Frères Mentouri - Constantine 1
,
2015-10-21
)
ers une nouvelle approche par traitement d’image pour la mesure de la capacité de rétention d’eau de la viande
Hafid, K.
;
Gagaoua, M.
;
Becila, S.
;
Boudjellal, A.
(
Université Frères Mentouri - Constantine 1
,
2015-10-21
)
Production, partial purification and characterization of l-asparaginase from pectobacterium sp. and dickeya sp.
Touati-Nait-Chabane, Z.
;
Yahiaoui-Zaidi, R.
(
Université Frères Mentouri - Constantine 1
,
2015-10-21
)
Optimization of antifungal production by an alkaliphilic and halotolerant actinomycete, streptomyces sp. bs30, using response surface methodology
Souagui, Y.
;
Tritsch, D.
;
Grosdemange-Billiard, C.
;
Kecha, M.
(
Université Frères Mentouri - Constantine 1
,
2015-10-21
)
Hydrolyse des caséines bovines par l’extrait de fleurs de cardon (Cynara cardunculus L).
Lazzouni, I
;
Leulmi, I.
;
Bensmira, S.
;
Zidoune, M.N
(
Université Frères Mentouri - Constantine 1
,
2015-10-21
)
Etude hydrodynamique d’un bioréacteur à lit fixe
Berrehrah, Z.
;
Bendjama, Z.
;
Hamitouche, A.
;
Kaouah, F.
(
Université Frères Mentouri - Constantine 1
,
2015-10-21
)
Etude du stress thermique chez une souche de Lactobacillus brevis isolée du lait de chamelle du Sud algérien
Baghdad Belhadj-Semar, FZ.
;
Boublenza, F.
;
Zadi-Karam, H.
;
Karam, NE.
(
Université Frères Mentouri - Constantine 1
,
2015-10-21
)
Effets des tampons sur la désorption de l’albumine par une résine fonctionnalisée.
Madoui, S.
;
Charef, N.
;
Bencheikh, D.
;
Rezzagui, A.
;
Benbrinis, S.
;
Baghiani, A.
;
Arrar, L.
(
Université Frères Mentouri - Constantine 1
,
2015-10-21
)
Characterization of thermostable alkaline protease produced by Caldicoprobacter guelmensis
Bouacem, K.
;
Hacene, H.
;
Fardeau, ML
;
Jaouadi, B.
;
Bouanane-Darenfed, A.
(
Université Frères Mentouri - Constantine 1
,
2015-10-21
)
Vers une nouvelle stratégie de purification d’enzymes coagulantes par le système three phase partitioning : le cas de la ficaine du latex du ficus carica l.
Ziane, F.
;
Hafid, K.
;
Nait Rabah, S.
;
Gagaoua, M.
(
Université Frères Mentouri - Constantine 1
,
2015-10-21
)
Valorisation des rebuts de datte comme substrat de croissance pour les bactéries lactiques et pseudolactiques
Saadi, S.
;
Doumandji, A.
(
Université Frères Mentouri - Constantine 1
,
2015-10-21
)
Valorisation d’un sous-produit oléicole (grignon d’olive) par culture de Streptomyces Sp.
Medouni-Haroune, L.
;
Zaidi, F.
;
Medouni-Adrar, S.
;
Azzouz, S.
;
Boufassa, L.
;
Kecha, M.
(
Université Frères Mentouri - Constantine 1
,
2015-10-21
)
Valorisation biotechnologique des dattes de faible valeur marchande par la production de l’acide citrique en utilisant la souche d’Aspergillus niger ATCC 16404 et ANSS B5 en fermentation submergée
Djafri, K.
;
Acourene, S.
;
Djrouni, A.
;
Khemisset, H.
;
Berkia, M.
;
Hafouda, S.
;
Medjoudj, S.
(
Université Frères Mentouri - Constantine 1
,
2015-10-21
)
The embryo and the endosperm confer distinct lipid features to argan oil
Errouane, K.
;
Doulbeau, S.
;
Vaissayre, V.
;
Leblanc, O.
;
Leblanc, O.
;
Collin, M.
;
Kaid-Harche, M.
;
Dussert, S.
(
Université Frères Mentouri - Constantine 1
,
2015-10-21
)
Technological properties and safety of lactic acid bacteria isolated from fresh bee pollen
Belhamra, Z.
;
Naili, O.
;
Chaabna, N.
;
Harzallah, D.
(
Université Frères Mentouri - Constantine 1
,
2015-10-21
)
Optimisation de la croissance de Lactobacillus plantarum sur un milieu à base d’un sous-produit d’abattoir
Ahmed-Gaid, K.
;
Boukhemis, M.
;
Djegheri-Hocine, B.
(
Université Frères Mentouri - Constantine 1
,
2015-10-21
)
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