Dépôt institutionnel de l'universite Freres Mentouri Constantine 1

Incorporation de gluten de maïs dans la fabrication de deux produits céréaliers traditionnels

Incorporation de gluten de maïs dans la fabrication de deux produits céréaliers traditionnels

Bahchachi, Nora; Ait-Amar, Hamid
URI: http://depot.umc.edu.dz/handle/123456789/10028
Date: 2002

Description:

134 f.

Afficher la notice complète

Fichier(s) constituant ce document

Fichiers Taille Format Vue

Ce document figure dans la(les) collection(s) suivante(s)

Chercher dans le dépôt


Parcourir

Mon compte