Résumé:
Le genre Ferula (Apiaceae) comporte près de 180 espèces. Parmi elles, 130 espèces
sont communes au bassin méditerranéen et en Asie centrale. Les espèces de ce genre sont
connues pour leurs utilisations en médecine traditionnelle,comme tranquillisants,
antispasmodiques et antihystériques. Les extraits des espèces Ferula étudiées ont révélé la
présence des métabolites secondaires biologiquement actifs. Notre étude a été axée sur le
dosage des composés phénoliques et des flavonoïdes,et l’évaluation de l'activité antioxydante
de l’extraits méthanolique d’une espéce médicinale appartenant au genre Ferula. Les
contenus en polyphénols totaux et flavonoïdes ont été déterminés par la méthode de Folin Ciocalteu et la méthode AlCl3 respectivement, L’activité antioxydante été evaluée par trois
méthodes différentes DPPH, ABTS+ et test au phénantroline en utilisant les trois réactifs (2,2-
diphényl-1-picrylhydrazyl et 2,2’-azinobis et (3-éthylbenzothiazoline-6-sulfonique) et
phénantroline) respectivement. Les tests phytochimiques qualitatif ont révélé la présence des
alcaloïdes, saponosides, tanins, flavonoïdes, stérols et terpènes. La quantification des
polyphénols totaux et des flavonoïdes a donné des valeurs fort est estimée par mesure au
spectrophotomètre: 61,00±0,087 mg EAG/g d’extrait et 31,8± 0,007 mg EQ/g d’extrait
respectivement.L'activité antioxydante de l' extrait méthanolique montre une activité assez
importante dans les trois méthodes avec IC50=247,13±3,76µg/ml,IC50=120,57±2,60µg/ml et
A0,5=84,07±1,28 µg/ml pour les trois tests DPPH et ABTS+ et test au phenanthroline
respectivement
