Essai de pastification d’une formule sans gluten à base de riz et pois protéagineux.

dc.contributor.author	Betrouche, A.
dc.contributor.author	Bouasla, A.
dc.contributor.author	Benatallah, L.
dc.contributor.author	Zidoune, MN.
dc.date.accessioned	2022-12-19T11:04:28Z
dc.date.available	2022-12-19T11:04:28Z
dc.date.issued	2015-10-21
dc.identifier.uri	http://depot.umc.edu.dz/handle/123456789/13681
dc.language.iso	fr	fr_FR
dc.publisher	Université Frères Mentouri - Constantine 1	fr_FR
dc.subject	riz	fr_FR
dc.subject	pois protéagineux	fr_FR
dc.subject	sans gluten	fr_FR
dc.title	Essai de pastification d’une formule sans gluten à base de riz et pois protéagineux.	fr_FR
dc.type	Article	fr_FR