Le séchage des carottes déshydratées osmotiquement et l’aptitude à la réhydratation

dc.contributor.author	Belhachat, D.
dc.contributor.author	Ait Chaouche, F. S.
dc.contributor.author	Hadjadj, N.
dc.contributor.author	Ferradji, A.
dc.date.accessioned	2022-12-18T13:41:37Z
dc.date.available	2022-12-18T13:41:37Z
dc.date.issued	2015-10-21
dc.identifier.uri	http://depot.umc.edu.dz/handle/123456789/13588
dc.language.iso	fr	fr_FR
dc.publisher	Université Frères Mentouri - Constantine 1	fr_FR
dc.subject	déshydratation osmotique	fr_FR
dc.subject	carottes	fr_FR
dc.subject	séchage	fr_FR
dc.subject	le rapport de réhydratation	fr_FR
dc.title	Le séchage des carottes déshydratées osmotiquement et l’aptitude à la réhydratation	fr_FR
dc.type	Article	fr_FR