Etude du lien entre le terroir et les caractéristiques du fromage traditionnel Algérien Bouhezza.

dc.contributor.author	Senoussi, Asma
dc.contributor.author	Zidoune, Mohammed Nasreddine
dc.contributor.author	Carpino, Stefania
dc.contributor.author	Aissaoui Zitoun ép Hamama, Ouarda
dc.date.accessioned	2022-12-14T13:37:38Z
dc.date.available	2022-12-14T13:37:38Z
dc.date.issued	2022-06-22
dc.identifier.uri	http://depot.umc.edu.dz/handle/123456789/13415
dc.language.iso	fr	fr_FR
dc.publisher	Université Frères Mentouri - Constantine 1	fr_FR
dc.subject	Technologie Alimentaire:Sciences Alimentaires	fr_FR
dc.title	Etude du lien entre le terroir et les caractéristiques du fromage traditionnel Algérien Bouhezza.	fr_FR
dc.type	Thesis	fr_FR