Abstract:
L’objectif de cette étude est d’évaluer l’élevage au niveau d’une ferme située au niveau de
cette région, d’identifier : les conditions où vivent les animaux (étables), les types de litière,
les normes d’hygiène, l’alimentation des animaux (valeur nutritive de la ration) et la
production laitière durant la lactation et d’évaluer l’influence du climat (Tº élevée).
Pour les conditions de l'Afrique du Nord, la ferme laitière de Benelmadani est assez bonne.
Une production laitière moyenne par vache algérienne par jour de 18 kg au cours de l'été est
bonne mais pas excellente.
Cependant, avec le niveau actuel d'alimentation (environ 8 à 10 kg par vache par jour de
concentrés), la production de lait devrait être plus élevée. Elle est conclue sur la base des
calculs de ration (assez pour environ 25 kg de lait par jour) et est aussi économiquement
nécessaire compte tenu du coût élevé de l'alimentation et le revenu moyen par la vente du lait.
Pour obtenir une meilleure idée sur la cause de l'écart entre la production de lait et le niveau
d'alimentation, il est nécessaire de mettre en place à la ferme un système d’enregistrement
adéquat.
Cela pourrait se faire avec des cartes papier ou avec un programme d'ordinateur. De bons
dossiers seront très utiles pour détecter les bons et les mauvais animaux et faciliteront la
gestion de la ferme. Certaines mesures relativement simples peuvent et sont déjà prises pour
améliorer la situation économique et l'alimentation : diviser les vaches dans un groupe de
production élevé et un groupe de production faible ainsi qu'un système d'élevage plus
performant des veaux jusqu'à l'âge de 6 mois. L'utilisation de l'insémination artificielle doit
être sérieusement prise en considération.
D'autres recommandations, qui prendront plus de temps pour mettre en oeuvre, sont à
installer : un salon de traite et de fournir des logettes pour les vaches. Ces améliorations sont
également importantes pour réduire les deux plus graves problèmes de santé à la ferme : la
mammite et les blessures podales.
En effet, l’éleveur doit utiliser un concentré de valeur azotée meilleure avec des PDIN plus
élevées, qui va permettre d’assurer une production élevée en ajoutant une quantité plus faible
de concentré, vu le coût assez élevé de ce produit, l’exemple de la ration 3 est le plus
représentatif vu que pour atteindre une production laitière de 24kg, il suffit de rajouter 2.5 de
concentré.
