Etude de cinq exploitations laitières de la commune d’Ain Abid (Wilaya de Constantine)

Abstract

En Algérie, la filière lait a bénéficié de l'aide de l'Etat avec comme perspective l'amélioration de la production laitière et la couverture des besoins des populations en plein essor démographique. La désertification et/ou l'urbanisation des campagnes a exacerbé les problèmes liés à la production laitière. L'objectif de cette enquête prospective est de faire un état des lieux de la situation qui prévaut au sein des élevages de la commune d'Ain Abid, wilaya de Constantine. L'étude menée durant 18 mois a porté sur 5 exploitations de la commune d'Aïn Abid. Les résultats de l'enquête ont permis de déterminer les contraintes liées aux élevages laitiers. Parmi les principaux freins à l'origine d'une production laitière bien en deçà des prévisions et des capacités des vaches laitières importées bovin laitier moderne (BLM) et bovin laitier amélioré (BLA), on peut citer la conduite d'élevage, l'alimentation et le rationnement. Les difficultés à établir une ration qui réponde aux besoins d'entretien et de production sont essentiellement dues à la disponibilité et surtout à la qualité des fourrages. Pour exprimer leur potentiel génétique et éviter les disfonctionnements métaboliques, les vaches laitières doivent bénéficier d'un certain confort et d'un bien être qui leur permette d'assimiler l'alimentation qui leur est distribuée et de produire un lait en quantité et en qualité.