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| dc.contributor.author |
Karam (Née Zadi) Halima |
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| dc.contributor.author |
Bensaei Mourad |
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| dc.date.accessioned |
2022-05-25T09:36:04Z |
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| dc.date.available |
2022-05-25T09:36:04Z |
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| dc.date.issued |
1998 |
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| dc.identifier.uri |
http://depot.umc.edu.dz/handle/123456789/10112 |
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| dc.description |
205 f. |
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| dc.language.iso |
fr |
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| dc.publisher |
Université Frères Mentouri - Constantine 1 |
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| dc.subject |
Nutrition, Alimentation et Technologies Agro-Alimentaires |
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| dc.subject |
Nutrition, Alimentation et Technologies Agro-Alimentaires |
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| dc.subject |
Lait |
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| dc.subject |
Bactérie lactique |
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| dc.subject |
Ferment lactique |
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| dc.subject |
Fromage |
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| dc.title |
Bactéries lactiques isolées de lait de Camelus dromedarius |
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| dc.title.alternative |
étude microbiologique, caractéristiques, élaboration de ferments lactiques mésophiles et fabrication de fromages |
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| dc.type |
Thesis |
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| dc.coverage |
1 Disponible à la salle de recherche
2 Disponibles au magasin de la bibliothèque centrale |
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